Öffentliche
Gestaltungsberatung

Immer Mittwochs von 18:00 - 19:00 Uhr

Hein-Köllisch Platz 11
20539 Hamburg

info@gestaltungsberatung.org

Impressum

Neueröffnung des Verkaufsraums

Regal mit passenden Fächern für die grünen Kisten

Lisa, Jochen, Susanne und Bruno haben aufgrund ihrer Erfahrungen als Marktstandmitarbeiter/innen auf verschiedenen Hamburger Wochenmärkten beschlossen, gemeinsam einen Obst- und Gemüseladen am Hein-Köllisch-Platz zu eröffnen. Sie störten sich an der überall und jederzeit verfügbaren Sortenvielfalt und sahen die Möglichkeit, den Kund/innen Wissen über Region und Jahreszeit zu vermitteln. Ihr Laden wird also „Obst und Gemüse der Saison“ anbieten und genau so wird er auch heißen. Für Anfang Oktober ist die Eröffnungsfeier geplant. Die vier Betreiber/innen fragten uns nach Rat, wie ihre Vorstellung von Einrichtung und Verkauf ohne hohe Ausgaben und dazu noch in kurzer Zeit umgesetzt werden kann. Sie möchten dabei auf hippe Lifestyle-Atmosphäre ebenso wie auch auf Plastiktüten verzichten. Zum Transport des gekauften Gemüses sollen Baumwollbeutel gegen Pfand angeboten werden. Wir planten mit ihnen ein elementares, kostengünstiges Raumkonzept, das aus von anderen Orten übernommenen Einrichtungsgegenständen und selbstgebauten Obstschrägen besteht. Dazu wurden überflüssig gewordene Holzkisten unseres Design-Studios an der HFBK zersägt und in wenigen Arbeitsschritten zu praktischen Gemüseregalen umgebaut. 

Projekt

Obst und Gemüse der Saison
Problem

Weder Geld noch Zeit für die Ladeneinrichtung

Auftraggeber

Lisa

Ort

St. Pauli, Hamburg

Bearbeiter

Helena Kersting, Daniel Pietschmann

Bearbeitungszeitraum

August bis Oktober 2015

Weitere Projekte: